本校關注於智慧製造、智能商務、海洋科技以及科技文創永續及跨領域的產學合作，承襲教育部區域產學合作中心對產業服務的經驗、以豐厚的研發服務能量以及與地方政府密切合作的成果，投入在永續產學合作計畫發展。2021年非政府機關產學合作計畫與永續相關者計230件，金額達199,789,172元。

 

如本校水產養殖系與台塑企業合作在雲林麥寮地區協助養殖業者解決問題，自2013年開始推動「提升麥寮鄰近區域養殖漁業技術及養殖漁產品附加價值研究計畫」，輔導期間為了解決漁民養殖過程中遇到的問題，輔導團隊開發水質病原菌快篩試劑，推動養殖池風險管理作法，降低養殖期間的風險，於麥寮鄉及四湖鄉設置2處益生菌工廠，教導漁民順應季節及養殖環境的改變，正確使用益生菌的作法，讓養殖生物成長既快速、肉質又甜美。

 

同時本校與財團法人工業技術研究院、財團法人資訊工業策進會、財團法人金屬工業研究發展中心等財團法人單位均建立起長期合作夥伴關係。本校積極與政府及法人機關合作，除共同執行政府補助計畫外，亦一同發掘在地廠商需求，以解決在地議題進而創造在地價值為主，共同實現大南方科技城目標。

 

最後為提升教師與產業建立產學合作機會和媒合之效率，本校產學處建置「產學媒合平臺」，於平臺上呈現教師研發成果、產業趨勢分析、校級研究中心簡介、最新的活動資訊及產學新星的教師介紹，同時設有會員機制，若廠商想了解更多教師技術資料、談產學合作，加入會員後即可透過平臺的協助對接教師導入專業技術。此平臺除供企業快速了解本校能量與教師研究領域，有利於廠商進行產品技術升級與開發，進而提升學校產學研究計畫、專利技轉等產學合作能量外，亦可協助媒合教師的技術研發成果與產業合作，進行商品化、衍生新創企業輔導，建立策略永續聯盟打造出產學一條龍的服務。